白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚有机化合物 ，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素 ，化学式为C14H12O3。可在葡萄叶及葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性 成分。口服容易吸收，代谢后通过尿液及粪便排出。体外实验及动物实验表明，白藜芦醇有抗氧化 、抗炎、* 及心血管 保护等作用。

白藜芦醇生产方法

从植物中提取水提法：取虎杖粗粉水煎，过滤．浓缩。

用95 乙醇溶解过滤，除杂，回收乙醇。用乙酸乙酯萃取4次，合并萃取液。减压回收乙酸乙酯至浸膏状，用稀 乙醇溶解，放置，过滤，析出物即为白藜芦醇苷E 。薄层色谱法：采用此法可将白藜芦醇苷与虎杖 中其他蒽醌类成分有效分离。薄层条件：流动相： ...5 乙醇溶解过滤，除杂，回收乙醇。用乙酸乙酯萃取4 次，合并萃取液。减压回收乙酸乙酯至浸膏状，用稀 乙醇溶解，放置，过滤，析出物即为白藜芦醇苷E 。  

薄层色谱法：采用此法可将白藜芦醇苷与虎杖 中其他蒽醌类成分有效分离。薄层条件：流动相： ...用途它能够阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的防治心血管疾病、防癌、*及免疫调节作用，其作用主要表现为它的抗氧化特性。;

心血管类药物，能降血脂，并能预防*病，还具有抗艾滋病的作用;

抗氧化剂、具有抗炎、抗血栓、防癌、*、抗高血脂症、抗菌等多方面的活性;

它能够阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的防治心血管疾病、防癌、*及免疫调节作用，其用主要表现为它的抗氧化特性